Fête
2 N Hotel St, Honolulu, HI 96817
fetehawaii.com 地図
ビオワインも豊富
ダウンタウンのレンガ造りの落ち着いた、歴史を感じる建物の角で、一際目を引くこのレストラン。ローカルにも大人気の「フェット」。
ハワイの太陽の光をたっぷり取り込める大きな窓。緑豊かな植物が伝う壁。地産地消の「ファーム・トゥー・テーブル」、つまり農家から直接材料を仕入れるスタイルで農家をサポートしています。
有機農法をベースに化学肥料など使わずに作られたビオワインも豊富に取り揃えています。
自慢のセレクション！オレンジワインも
オレンジワイン？オレンジから作られたワインではありません。あまり聞きなれないオレンジワインとは、熟成の過程で、ブドウの皮と種を完全に取り除かないで発酵させたワインの事。添加物など一切加えずに行われるそうです。で、出来上がると琥珀色のオレンジワインが出来上がるというわけ。
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お勧めのメニュー
地産地消にこだわったお料理はどれも美味。
こちらのステーキ・シーザーはボリューム満点。ハワイ産の牛肉のNYストリップ・スタイルのステーキはジューシーで肉質も驚くほど柔らか。＄２６ドル。
こちらはホタテのグリル。ライトでヘルシーです。
カルボナーラもこのお店の自慢の一品です。＄２１ドル。
ラザニアも用意がある時とない時があるようですが、オススメの一品です。
ランチは比較的お席に余裕があるようですが、ディナーは予約した方が確実でしょう。
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