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- 【Ryan's North By Northwest】
今回の本題はレストラン！
サウスショアマーケットはショッピングだけではなく、素敵なレストランもたくさんあるのです。
今回はその中でも、厳選ダイニング２店をご紹介いたします。
そもそもサウス•ショア•マーケットって
日本からのお客さんにも定着しつつあるサウスショアマーケット。
アラモアナに比べるとまだまだ発展途上な感じもしますが、ローカルなブランドが 多く入っているこのモール。
場所はアラモアナショッピングモールから歩いて１０分くらい。
もちろん車がなくてもいけます。
ショッピングだけでなく、夜はフラのイベントやコンサートなど
ハワイのカルチャーの中心の一つとなろうとしているエリア。
ウインドウショッピングで素敵な物をたくさん見つけました。
SHOP情報はこちら
厳選レストランx２
このサウスショアマーケットの西側(ホールフーズ側）には、お洒落なレストランが並んでいます。
そして今、このあたりで一番人気で、なかなか予約が取れない店がここ。
ISTANBUL
読んで名の通りトルコ料理のお店です。
天井の高い店内は、なんて言ってもこの開放感！
そして、キッチンスタッフの働いている躍動感！
ただこのテラス席は争奪戦なので、ご予約はお早めに。
おすすめです。web site
MERIMAN'S
地元のこだわったリージョナル・キュイジーヌ
今では地元ハワイのレストラン業界で知らない人はいないピーター・メリマンによって創業されたMeriman's。
地元の食材にこだわり、シンプルな調理方法で豊かなハワイのフレーバーを創作してきました。
３０年近くハワイのレストラン業界のパイオニアとして活躍してきた彼も、実はペンシルバニア州生まれ。
母がフードライターであった事も影響を受けているはず。
３０年前、ハワイに来た時はポケットに７５ドルしか入っていなかった。
ハワイ到着の２年後、マウナ・ラニ・リゾートのギャラリーレストランのエグゼクティブ・シェフに就任。
その頃から、地元のファーマー達を訪ね、ハワイの食材を学び、信頼を構築して行ったのです。
セレブシェフのお店とあってちょっとお値段は高めですが、デートや思い出のディナーにお勧めです。
