Brenda's home cooking. Easy and Hit!

CATEGORY | EAT,FUN
POSTED | 2018/03/17
ハワイではホームパーティなど家に人が集まる機会が多く、
誕生日やクリスマス、サンクスギビング、ニューイヤーなどブレンダ邸にも
ファミリーや家族がよく集まります。
ブレンダさんの得意レシピ、
超簡単でいつもゲストに喜ばれる! ディップを使った2つのアペタイザーは
ワインや食前酒のおともにぴったり。

シュリンプディップの作り方
材料
にんじん 少々
玉ねぎ  少々
ローリエの葉 2枚
エビ     10尾
パクチー
ポン酢

大き目の鍋にたっぷりの水を入れ、塩少々を加えて沸騰させます。沸騰した鍋に刻んだ野菜を入れ、お好みでローリエの葉を加え10分程煮立てます。
エビを軽く洗い、鍋に入れ5分ほど中火で茹でます。
5分経ったらエビを鍋から上げ、水で余熱をとります。夏など暑い時は氷水で冷やしてもいいかもしれません。

ボウルにポン酢を適当量入れ、パクチー(お好みの量)を刻んで投入。これで出来上がり。
Vege Dip の作り方
材料
サワークリーム 大さじ2杯
マヨネーズ   大さじ2杯
オニオンパウダー   少々
ガーリックパウダー  少々
レモン汁       少々
ディル        適量
お好みの野菜

大き目のボウルにサワークリーム、マヨネーズ、オニオンパウダー、ガーリックパウダーを入れ混ぜます。フレッシュなレモンを絞り、ディルを刻んで混ぜれば出来上がり。
ディップのまわりに新鮮な野菜を素敵に盛りつければ、人気アペタイザーの出来上がり。

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