sunday_tripper

ハワイでは年中パーティー！

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私たちの一般的な”アメリカンライフ”のイメージ通り、ハワイではホームパーティなど家に人が集まる機会が多く、
誕生日やクリスマス、サンクスギビング、ニューイヤーなどブレンダ邸にも ファミリーや家族がよく集まります。

そんなハッピーなライフスタイルで、ブレンダさんが辿り着いた、美味しくて簡単な得意レシピ。
手軽でいつもゲストに喜ばれる！ ディップを使った２つのアペタイザーは、 ワインや食前酒のおともにぴったり。

シュリンプディップ

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材料
にんじん　少々
玉ねぎ　　少々
ローリエの葉　２枚
エビ　　　　　10尾
パクチー
ポン酢

大き目の鍋にたっぷりの水を入れ、塩少々を加えて沸騰させます。沸騰した鍋に刻んだ野菜を入れ、お好みでローリエの葉を加え１０分程煮立てます。

野菜と一緒にボイルすることで、エビの旨味と甘みが引き立ちます。

エビを軽く洗い、鍋に入れ５分ほど中火で茹でます。

５分経ったらエビを鍋から上げ、水で余熱をとります。夏など暑い時は氷水で冷やしてもいいかもしれません。

ボウルにポン酢を適当量入れ、パクチー(お好みの量)を刻んで投入。これで出来上がり。

Vege Dip の作り方

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材料
サワークリーム　大さじ２杯
マヨネーズ　　　大さじ２杯
オニオンパウダー　　　少々
ガーリックパウダー　　少々
レモン汁　　　　　　　少々
ディル　　　　　　　　適量
お好みの野菜

大き目のボウルにサワークリーム、マヨネーズ、オニオンパウダー、ガーリックパウダーを入れ混ぜます。

フレッシュなレモンを絞り、ディルを刻んで混ぜれば出来上がり。

ディップのまわりに新鮮な野菜を素敵に盛りつければ、人気アペタイザーの出来上がり。

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