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今、流行りのFarm to Table を実践している健康志向のフードスタンド。
提供するジュース、サンドイッチ、サラダに使われるオーガニック野菜は全て、
地元のファーマーズマーケットでオーナー自らが仕入れているというこだわりよう。
人気メニュー「Leahi Kombucha」は作るのに何週間もかかるそうです。
抗がん作用、リウマチにも効果があるとか。写真のジュースはJamaicanモヒート。
コンブチャ、ココナッツミルク、パイナップル、バナナ、ミント、ハニー、チアシードが入ったスーパードリンクにして、$5！
その他、人気なのはケールが山盛り食べられるSurfer bowl($9)や、
野菜たっぷりでお腹いっぱい食べても罪悪感のないRaimbow Tacos($9)など。
もちろんフルーツいっぱいのアサイボウルもあります。
カイムキ店が第一号ですが、人気上昇に伴いカイルア店とアイナハイナ(ハワイカイ)店もオープン。
ハワイでヘルシー志向がどれだけ増えているか、ということかもしれません。
ブレンダも何年も前から通うお気に入りスポット。
