ハワイでは年中パーティー！
私たちの一般的な”アメリカンライフ”のイメージ通り、ハワイではホームパーティなど家に人が集まる機会が多く、誕生日やクリスマス、サンクスギビング、ニューイヤーなどブレンダ邸にもファミリーや家族がよく集まります。
そんなハッピーなライフスタイルで、ブレンダさんが辿り着いた、美味しくて簡単な得意レシピ。手軽でいつもゲストに喜ばれる！ ディップを使った２つのアペタイザーは、ワインや食前酒のおともにぴったり。
シュリンプディップ
材料
にんじん 少々
玉ねぎ 少々
ローリエの葉 ２枚
エビ 10尾
パクチー
ポン酢
大き目の鍋にたっぷりの水を入れ、塩少々を加えて沸騰させます。沸騰した鍋に刻んだ野菜を入れ、お好みでローリエの葉を加え１０分程煮立てます。
野菜と一緒にボイルすることで、エビの旨味と甘みが引き立ちます。
エビを軽く洗い、鍋に入れ５分ほど中火で茹でます。
５分経ったらエビを鍋から上げ、水で余熱をとります。夏など暑い時は氷水で冷やしてもいいかもしれません。
ボウルにポン酢を適当量入れ、パクチー(お好みの量)を刻んで投入。これで出来上がり。
Vege Dip の作り方
材料
サワークリーム 大さじ２杯
マヨネーズ 大さじ２杯
オニオンパウダー 少々
ガーリックパウダー 少々
レモン汁 少々
ディル 適量
お好みの野菜
大き目のボウルにサワークリーム、マヨネーズ、オニオンパウダー、ガーリックパウダーを入れ混ぜます。
フレッシュなレモンを絞り、ディルを刻んで混ぜれば出来上がり。
ディップのまわりに新鮮な野菜を素敵に盛りつければ、人気アペタイザーの出来上がり。
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